厨余垃圾在生活垃圾中约占50%左右，而且含水影响燃烧。厨余垃圾的资源化利用在国外已技术成熟并进入市场化应用，国内也有成熟技术。主要原理是利用厨余垃圾中的有机质较多、营养元素含量较高等条件，适合微生物的生长代谢，所以是一种较好的生产原料。目前厨余垃圾可通过天然催化剂与食物垃圾触媒反应，使之分解为碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖分、淀粉等食物中含有的有机物成分。厨余垃圾就地处理，无二次污染，操作简便（全自动电脑控制），每月只需2次排放，无恶臭（天然催化剂）；处理时间短（7个小时，省时、省电）；设备寿命长，处理的水以蒸馏水排出。厨余垃圾源头综合利用可在社区、学校、政府机关、酒店、宾馆、食堂、农贸市场、蔬菜种植基地、食品加工厂等地就地处置，剩余物为有机肥可供居民养花或社会绿化应用。

　　为此建议:我市应尽快投资并组织实施广泛的厨余垃圾源头综合利用工程，同时可对学校、政府机关、酒店、宾馆、食堂、农贸市场、蔬菜种植基地、食品加工厂等地收取生活垃圾费促使源头综合利用。